不是所有的“茶沫”都是“茶皂素”！喝与不喝悉听尊便。
沸水冲茶会浮现“茶沫”，温度作用茶叶中“茶多酚”“茶皂素”等元素亦随之溢出，茶叶中各种元素均溶于水，故而，“茶皂素”亦不例外。
沸水冲茶产生的“茶沫”如果在二三分钟之内消失于茶水中，则大多是茶叶元素作用于沸水汽泡所现象，饮之有益。如果二三分钟后“茶沫”仍浮于茶水之面久而不散，大多是茶叶杂质浮现，当然包括农药残留被沸水催化所至，喝之无宜。至于某些发酵类茶叶首道茶水为“醒茶”是茶道美词而已，洗干净为实，其目的就是洗去陈茶之污物也。
想在农村的山地种植茶油树，请问有市场吗？
茶籽油都知道是非常的好，比如有消炎的作用，还可以用来洗发让头发变得更黑更亮等。也因为它的营养价值高，产量低，所以茶籽油的价格也是平常菜籽油的十来倍。比如去年，菜籽油买8元一斤，而茶籽油卖到了75-80元一斤。
虽然茶籽油的价格卖得很高，但是种茶籽油并不是一件容易的事。而在我爱人家这边有很多的山，很多人都种了茶籽树，也有的地方是有一些野生的山茶树。所以，每年11月份的时候就有人到山上去打那些野生的茶籽，然后再晒干去壳后再榨油。
种山花树有市场吗？说实话，个人还真的是不太看好这个山茶树市场的。
山茶树有几个特点大家可以考虑一下：
一是产出时间费时长。山茶树种植后需要四、五年的时间才能够开花结果。在这个时间之前只有不断的投入，费精力很多。这就好比我们吃的青鱼一样的，也是需要至少三年以上才能够有产出。所以投入的周期过长，这是一个问题。
二是价格高，受众也小。以前山茶籽油没有这么贵，但是这几年这个油的价格也是一路飙升，去年已经到了80来块钱一斤。这么贵的油，有多少人会消费呢？农村里面的人是不会吃这么贵的油的，而城市里面吃这个油的人也不多。就像我媳妇家这边吧，山上种的茶籽油，现在打下来的都一般自己吃，别人买也就是买个一二斤的。也有很多的人干脆就不管那些茶籽树了，结了果就打下来，当是额外的收获，甚至还有些人把树砍了。
三，茶籽出油过程复杂，出油率低。山茶籽采摘困难，打下来后还需要晒干，晒干后还需要云掉外壳，然后才能够榨油。基本晒干了的山茶籽要将近4斤才能够榨一斤油出来。
摘果麻烦，去壳繁琐，而且为摘这么一些果子要浪费很多个工时，而平常的时候家里又只有老人在家，年轻人就得请假回来，所以现在有些人就是不太愿意去弄这个茶籽。
虽然我爱人家这边山茶树确实是不太受人待见，但是好像江西那边喜欢种山茶籽的很多。像今年就有车专门到我爱人家这边拉茶籽苗，苗也便宜，基本上是一元左右一根的苗。