感谢邀请，我没有详细的数据，就说几个我知道的企业吧。
我的老家在平顶山。平煤神马集团算是龙头企业了，我的两个朋友一个在旗下的帘子布，一个在尼龙科技，都是业内响当当的企业。平煤神马的能源、化工、制造非常厉害。
我的现居地在漯河。双汇集团也是河南龙头企业，双汇不仅有火腿肠，还有双汇药业、双汇软件、双汇物流等等，双汇还收购了世界最大的养猪场史密斯菲尔德公司。双汇集团及其相关产业在漯河也是撑起了半边天。
我的半漂地郑州。像宇通客车、金星集团、河南能源化工都是郑州的龙头企业，也是全省的知名企业。
我的工作地周口。辅仁药业、宋河酒厂、莲花味精也是龙头企业。
另外还有安钢、豫光金铅、中国一拖、洛玻集团、华英集团、平平食品有限公司、三全集团、许继集团、天瑞集团等等。
总之河南有很多龙头企业，在行业内有着举足轻重的地位，欢迎留言补充。
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南阳有哪些有名的企业？
wind数据显示，河南省的上市公司有四家，两家国有企业，两家民营企业，分别是：利达光电、新野纺织、西泵股份和牧原股份。
牧原股份是一家生猪养殖和销售企业。2017年半年报显示，上半年公司销售生猪295.13万头，比上年同期增加156.12%，其中商品猪196.83万头，仔猪94.80万头。营业收入42.31亿元，同比增长85.21%；净利润12.00亿元，同比增长11.92%。
公司之所以将厂区设立在南阳，是看重了河南的粮食生产大省的优势。河南省是我国粮食生产大省，具备畜牧业发展的坚实基础，也是国内传统生猪养殖大省。2016年，河南出栏生猪约6300万头，全国排名第二。
根据2010年2月河南省人民政府公布的《河南省现代畜牧产业发展规划》：“2020年全省粮食生产能力达到650亿公斤，其中玉米283.5亿公斤、小麦337.5亿公斤。预计到2020年，扣除口粮、种子、工业用粮等，我省共可转化生产饲料粮275亿公斤，将比2008年转化的77.7亿公斤增长197.3亿公斤。”这符合牧原股份的发展。
第二点是，南阳市时小麦主产区，牧原股份因地制宜研制了“小麦+豆粕”型饲料配方技术，在饲料营养中，小麦和玉米属于能量原料，因此小麦和玉米具有一定的相互替代性，并且小麦的蛋白质含量较玉米高，使用小麦一定程度上节约豆粕等蛋白类原料的使用。
利达光电是生产透镜、棱镜等投影系统组件的企业，产品主要应用于数字投影机、数码相机、航空航天探测等领域。
新野纺织，公司主要生产纯棉及混纺纱线、纯棉和混纺还布、色织布、家用纺织品等。
新泵股份，公司主要业务是生产汽车、摩托车零部件，主要产品包括汽车水泵、发动机进/排气歧管、飞轮壳等，制造汽车发动机有关的组件。