彭泽县依托资源优势，在扩大粮食种植的同时，着力发展“水产养殖、畜牧、药材”为格局的特色产业链。目前彭泽共有37家农业产业化龙头企业，其中华孚纺织、永嘉纺织、德润油脂、彭泽油化厂等一大批年销售收入1000万元以上的加工型龙头企业正迅速壮大。“芦花牌”彭泽鲫被省农业厅定为全省20个优质产品品牌之一，并获得了“国家绿色食品”证书，年产量达6500吨，产品远销深圳、广州等沿海城市。彭泽县牧业有限公司年出栏瘦肉型生猪12万头，被国家农业部审定为全国“百家无公害农产品生产基地”、“无公害农产品示范农场”，在新加坡、深圳、香港等地设有窗口。雷峰尖茶叶、棉船“双低”油菜被审定为江西省级无公害农产品。苗木花卉业作为近年来结构调整的亮点，规模迅速扩大，总面积达11400亩，形成了以马当方龙苗木公司为龙头的杜英、含笑、桂花、红枫等中、幼龄绿化苗木基地;以黄花泸彭苗木公司为龙头的香樟、广玉兰、紫薇、桂花等大树异地移栽苗木基地;以黄岭的江西省南竹北移苗木有限公司为龙头的特种竹类基地;以县中心苗圃、杨梓枞山坞为龙头的林业生态建设苗木花卉基地等四大区域发展格局。药材、藜蒿的种植，东升豚、中华绒毛蟹的养殖也达到一定规模，基本形成一乡一品的特色农业格局。
三、旅游经济日趋活跃
彭泽是一个濒临长江的千年古县，具有悠久的人文历史，丰富的旅游资源。以“资源”为依托，以“人文”为品牌，彭泽县确立了“旅游活县”的新思路。曾任彭泽县令的晋代田园诗人陶渊明留下了许多恬淡自然的千古诗篇;近代著名画师陶博吾先生的字画再现了彭泽优美宁静的自然风光。具有中国第一溶洞奇观的国家级风景名胜区龙宫洞景区，位于庐山之东的乌龙山麓，青山环绕，绿水长流，集“山、水、洞、佛教”于一体，是江南著名的旅游、度假、疗养、避暑胜地。中国唯一野生梅花鹿南方亚种自然保护区，面积达550万亩，已被列为国家级梅花鹿生态旅游景区。近年来，彭泽县坚持保护与开发并举，加强旅游资源管理，壮大做强旅游产业，逐步形成了以龙宫洞为中心的自然风景区，以千年古县城为中心的人文风景区，以梅花鹿保护区为中心的生态风景区的旅游产业新格局。
